Le plaisir des saveurs
Les produits Aux Délices de Christophe suivent une règle d’or : le plaisir de produits authentiques et respectueux de l’environnement.
Fruits de l’exploitation (fruits rouges), lait de la ferme (Hervé Monsigny à Lederzeele), œufs frais, crème pasteurisée,…
Christophe utilise des ingrédients exemptes de colorants chimiques, conservateurs ou arômes.
Des fruits cultivés sur place
Dans cette ferme familiale de 7 hectares, sont principalement cultivés des fraises mais aussi des framboises, groseilles, cassis, rhubarbe, pommes et prunes.
Les fruits sont nourris à base d’engrais organiques et sont protégés des insectes grâces à l’introduction de prédateurs (comme les coccinelles). Des haies sont également plantées afin d’attirer les auxiliaires ! Contre les maladies, nous appliquons sur les cultures des extraits de plantes et des oligo-éléments afin de stimuler les défenses naturelles. Les fruits sont récoltés par nos soins.
Ce projet est cofinancé par l’Union Européenne avec le Fonds européen agricole pour le développement rural
Du producteur au consommateur directement
Dans la ferme, Christophe a aménagé un laboratoire, agréé par les services vétérinaires, où sont fabriquées verrines, confitures, gâteaux glacés et bûches de Noël. Retrouvez les desserts sur place : 10 route de Saint-Omer à Broxeele ainsi qu’aux Talents de Fermes : 601 route de Bondues à Wambrechies.